今天離元旦已經(jīng)差不多十天了?，F(xiàn)在離春節(jié)已經(jīng)不遠(yuǎn)了。對于春節(jié)，這是所有中國人全年都在關(guān)注的節(jié)日。一般情況下，在春節(jié)里越來越多的人選擇喜歡出去酒店飯店吃飯，這也導(dǎo)致所有小型，中型和大型餐館的員工和其他需要餐具清洗的場所特別緊張。不過天氣冷了，役情也會特別嚴(yán)重，所以這個時候需要注意餐具和食物的衛(wèi)生。當(dāng)然多人在餐飲店吃飯，這是商用洗碗機(jī)需求量增漲的原因。

 餐館已經(jīng)使用商用洗碗機(jī)來清洗碗碟已經(jīng)很普遍了，這不僅可以緩解壓力大的工作條件下的工作壓力，而且可以提高工作效率并確保衛(wèi)生。商用洗碗機(jī)主要高溫水對餐具進(jìn)行洗滌，溫度高足以殺死大量的細(xì)菌，有望取代消毒碗柜。

 使用洗碗機(jī)的好處是機(jī)器可以在高溫下工作，手工洗碗是不能承受如此高的水溫。另外，高溫水還具有殺菌消毒的作用。高溫噴霧洗碗機(jī)可在洗滌過程中與上下噴霧臂配合使用，在洗碗時殺死99.99的細(xì)菌。如果配合使用超聲波洗碗機(jī)則餐具的清洗效果更加突出和安全。

 大家如果平時在某些餐館用餐時，有沒有在碗中吃鋼絲，或者其他異物呢。其實(shí)這是手工洗碗會出現(xiàn)的問題如果換成商用洗碗機(jī)是不會出現(xiàn)這些問題的，而且機(jī)器是帶烘干功能的清洗出來的餐具是沒有水漬的。

餐飲企業(yè)使用洗碗機(jī)后，食客就餐就會更加安心。