想必大家也會(huì)經(jīng)常到外面的餐廳飯店酒店吃過(guò)飯，但如果你們吃飯的地方的餐具是用人手洗的，你進(jìn)去看過(guò)后，你可能會(huì)把剛吃進(jìn)肚子里的東西吐出來(lái)，因?yàn)榇蟛糠值娜斯は赐攵际窍床桓蓛舻摹Ｋ自捳f(shuō)眼見(jiàn)為干凈，但實(shí)際不干凈。

    如果餐廳的餐具和筷子被回收，如果不清洗，則前者的唾液可能會(huì)殘留，細(xì)菌會(huì)不知不覺(jué)地傳播。幽門(mén)螺桿菌，大腸桿菌，感冒病毒，乙肝病毒物等它們可以通過(guò)這種方式相互感染，危害我們的健康。

 傳統(tǒng)的洗碗方式是手洗。用手洗碗通常涉及三個(gè)步驟：清洗，清潔并放入消毒柜中。應(yīng)使用特殊的清潔和消毒布擦拭餐具，并將其放在消毒柜中消毒20分鐘以上，以符合相關(guān)的國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

 但是，根據(jù)在美國(guó)發(fā)布的研究報(bào)告，我們經(jīng)常用百潔布和抹布清潔碗碟中的細(xì)菌超過(guò)362種，而這一數(shù)字甚至達(dá)到了5,000億！多么驚人的數(shù)據(jù)。即使清潔并消毒了抹布，其上仍將殘留細(xì)菌，這些細(xì)菌將繼續(xù)繁殖和繁殖，并且在潮濕的環(huán)境中細(xì)菌會(huì)更快地生長(zhǎng)。研究表明，一塊新布在使用一周后會(huì)產(chǎn)生22億細(xì)菌。這意味著看似干凈的盤(pán)子實(shí)際上包含許多細(xì)菌。

 目前，商用洗碗機(jī)在消毒方面的結(jié)果仍然非常令人滿意。在高溫環(huán)境下清潔洗碗機(jī)以殺死細(xì)菌。后干燥過(guò)程還可以防止餐具與去污劑和抹布接觸，防止交叉污染。這些菜天然不含細(xì)菌，我們的健康也得到保證。

 商用洗碗機(jī)可以清潔餐具的原因來(lái)自其內(nèi)部清潔系統(tǒng)-通風(fēng)，在重要的清潔，漂洗，干燥和高溫消毒步驟之后，只需一個(gè)按鈕即可完成洗碗工作。

 在工作原理上，洗碗機(jī)使用高速旋轉(zhuǎn)噴頭在壓力下噴水以沖擊碗碟上的污垢，然后均衡高溫環(huán)境和洗滌劑以清潔不同級(jí)別的碗碟物理化學(xué)的終結(jié)。清潔效果。洗碗機(jī)的高溫環(huán)境不僅可以溶解大多數(shù)油性污垢，而且還可以在清潔過(guò)程中殺死細(xì)菌，這更安全。

 根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局于2018年發(fā)布的最新《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的第10條，符合國(guó)家食品安全相關(guān)要求的洗碗機(jī)可以滿足餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)。

如果你吃過(guò)的餐廳飯店的餐具是用洗碗機(jī)清洗的，那恭喜你，餐具是衛(wèi)生安全的。