你學(xué)過(guò)餐廳洗碗機(jī)的選擇嗎？飯?zhí)孟赐霗C(jī)也是商業(yè)洗碗機(jī)的一種，只是針對(duì)飯?zhí)玫南赐霗C(jī)有些不同，所以針對(duì)飯?zhí)貌途咴O(shè)計(jì)的洗碗機(jī)，適合飯?zhí)脤?zhuān)用的洗碗機(jī)，功能非常強(qiáng)大，飯?zhí)脤?zhuān)用的洗碗機(jī)的出現(xiàn)確實(shí)解決了很多的問(wèn)題，比如飯?zhí)弥谐霈F(xiàn)的大量餐具不能消毒，洗碗不規(guī)范，人工不夠用，洗碗機(jī)不合格等一系列問(wèn)題，一臺(tái)飯?zhí)孟赐霗C(jī)都能解決。用得好的餐廳洗碗機(jī)首先是適合的洗碗機(jī)，適合中國(guó)人的餐飲具清洗消毒，符合清洗要求。

食堂、餐廳、機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位、部隊(duì)、醫(yī)院等是人員集中用餐的場(chǎng)所，食堂就餐人數(shù)眾多；內(nèi)部職工、學(xué)生、官兵等對(duì)衛(wèi)生健康要求較高；使用的餐具種類(lèi)較多，多為不銹鋼餐盤(pán)、碗或密胺餐具、盒等。如采用傳統(tǒng)的洗碗機(jī)清洗方式，清洗工作量大，清洗效率低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，洗碗人員手工參與多，餐具清洗過(guò)程中人為控制因素多，對(duì)于不銹鋼餐具、塑料餐盒等不易清洗的地方，洗好后總有油膩、滑膩的感覺(jué)，尤其是水溫不夠或冷水清洗時(shí)更明顯。

力所能及的專(zhuān)業(yè)人士介紹，隨著生活質(zhì)量的提高，對(duì)安全衛(wèi)生的要求越來(lái)越高，用好食堂洗碗機(jī)已經(jīng)被眾多有識(shí)之士認(rèn)可和推廣，但如何有效地發(fā)揮洗碗機(jī)的作用，確保清洗質(zhì)量，納米超聲波式食堂洗碗機(jī)的正確選擇、采購(gòu)顯得尤為重要。

根據(jù)餐具類(lèi)型來(lái)選擇食堂洗碗機(jī)，用哪種餐具就選哪種相應(yīng)的餐廳洗碗機(jī)：不銹鋼餐具洗碗機(jī)，瓷質(zhì)餐具洗碗機(jī)，密胺/塑膠餐具洗碗機(jī)，尤其是密胺餐具，餐盒必須選擇塑膠密胺餐具專(zhuān)用洗碗機(jī)，否則一般很難清洗干凈。如有數(shù)千人的大型餐廳或餐飲配送中心，數(shù)千套密胺餐具，如果沒(méi)有選好“不用初洗和浸泡，快速清洗干凈”的專(zhuān)用洗碗機(jī)，工作強(qiáng)度或衛(wèi)生狀況難以想象；

根據(jù)自動(dòng)程度來(lái)選擇洗碗機(jī)，要想工作輕松，減少勞動(dòng)強(qiáng)度，就選擇自動(dòng)、智能洗碗機(jī)：半自動(dòng)、組合式、全自動(dòng)、全自動(dòng)洗碗機(jī)流水線(xiàn)。尤其是全自動(dòng)大容量全自動(dòng)洗碗機(jī)生產(chǎn)線(xiàn)是學(xué)校、機(jī)關(guān)大型食堂的首選產(chǎn)品，深受“北大清華、食藥監(jiān)總局、質(zhì)檢總局”等單位食堂管理者的喜愛(ài)；

根據(jù)用餐人數(shù)、洗碗量的大小選擇食堂洗碗機(jī)：4038小型全凈洗碗機(jī)，全凈一體洗碗機(jī)，全自動(dòng)全功能洗碗機(jī)；

按照清洗速度，餐具傳送方式來(lái)選擇餐廳洗碗機(jī)：餐廳通道籃傳式洗碗機(jī)，餐廳長(zhǎng)籠式洗碗機(jī)，餐廳斜插式洗碗機(jī)，餐廳平鋪式洗碗機(jī).平放傳送式洗碗機(jī)被業(yè)界稱(chēng)為第四代商用洗碗機(jī)，代表了目前最先進(jìn)的傳送方式，這一點(diǎn)在百度百科上也可以查詢(xún)到。那麼，平放洗碗機(jī)和斜插接式洗碗機(jī)的根本區(qū)別在哪里，平放洗碗機(jī)先進(jìn)在哪里？平板傳送洗碗機(jī)在放置餐具時(shí)，可將各種尺寸的餐具(如不銹鋼餐盤(pán)、不銹鋼小碗、聚氨酯塑料碗、碗、玻璃杯、江中杯、半紋瓷杯等)直接隨意地反扣在傳送帶上，不必刻意地斜過(guò)來(lái)再插入，速度和效率不一樣，工人的操作難度也小了很多，操作舒適性大大提高。

其中最為關(guān)鍵的就是斜插式送洗，在送洗過(guò)程中有很大的弊端，因此在行業(yè)內(nèi)不公開(kāi)的秘密，因送洗質(zhì)量有缺陷，用在不太重要的客戶(hù)場(chǎng)所，如重要機(jī)關(guān)、大型院校、合資企業(yè)、高檔酒店等都已逐漸退出；

餐廳用洗碗機(jī)按清洗方式的選擇：傳統(tǒng)的噴淋式洗碗機(jī)、超聲波洗碗機(jī)、超聲波組合超聲波洗碗機(jī)等。清潔方法決定了清潔的程度，例如：

超聲波納米洗碗機(jī)LSX-6000Z是一款適用于學(xué)校食堂、公司或機(jī)關(guān)食堂的全自動(dòng)洗碗機(jī)，使餐具清洗更加方便。全自動(dòng)納米超聲波洗碗機(jī)采用自動(dòng)水除渣技術(shù)、超聲波霧化除油技術(shù)、臭氧殺毒技術(shù)等，具有省心(洗盤(pán)后干凈如新)、省工(1人操作)、省時(shí)(不到人工用量20%)、省電(不到傳統(tǒng)洗碗機(jī)30%)四大絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

新式餐廳全自動(dòng)洗碗機(jī)在保證清洗質(zhì)量的前提下，配有自動(dòng)疊盤(pán)設(shè)備，自動(dòng)出菜，不需要人工，自動(dòng)疊盤(pán)，所以整機(jī)也可以單獨(dú)操作，輕松洗碗。

洗碗很有價(jià)值！最終，華美達(dá)洗碗機(jī)專(zhuān)家提醒：一分錢(qián)一分貨，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的最終結(jié)果，是對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)者的極大傷害，對(duì)餐具使用人的健康直接傷害！為健康省心，必須選用超潔凈全功能洗碗機(jī)。